Dopo Bordeaux, il viaggio nella Francia del vino prosegue in direzione Borgogna tra “domaine” o “clos”.

lunedì 13 Maggio al Wine Not di Ancona Francesco Annibali e Michele Bernetti ci hanno idealmente trasportati nell’ambiente della Borgogna, nelle sue denominazioni e nelle sue vigne, tra aneddoti storici e territoriali.

Da Chablis a la Côte de Nuits e de Beaune, tra Chardonnay e Pinot Noir, una serata per orientarsi tra i grandi vini di questa regione con la possibilità di degustare denominazioni molto prestigiose.

Ecco la selezione di vini e i piatti in abbinamento realizzati dallo chef Leonardo Castaldi.

  • Chablis Premier Cru “Beauroy” 2017 – Domaine Hamelin
    Gambero Rosso Di Mazzara del Vallo al Naturale
  • Meursault “Les Grands Charrons” 2017 – Michel Bouzereau et Fils
    Uova in Cocotte gratinate alla groviera
  • Bourgogne “Notre-Dame de Bonne Espérance” 2017 – Domaine Dubreuil Fontaine
    Galantina di Faraona
  • “Nuits Saint Georges” Vieilles Vignes 2014 – Domaine Robert Chevillon
    Cosce di pollo ruspante alla Diavola
    Flamusse aux pommes

La Locandina dell’evento

Per gli amanti della Borgogna, un buon viaggio…ecco le immagini della serata.